南國早報網-南國早報南寧訊 （記者伍鴿玲）中秋佳節日漸臨近，8月24日，南寧市食品藥品監督所對餐飲服務業中秋月餅加工經營場所進行節前檢查，當天檢查的部分酒店和面包店生產的月餅情況都良好。食品藥品監督員提醒市民，今年的月餅限用添加劑，月餅的“壽命”有可能會縮短，因此購買月餅前，一定要了解保質期和生產日期，不要買到過期月餅。
在一家大賓館，監督人員從員工通道更衣消毒后進入月餅生產車間，車間的員工戴著口罩、手套正忙著制作月餅。記者看到，進入車間的原料則從另一個專用通道直接進入，實行人貨分流。而整個月餅從原料、包裝到存放的運送都有專用的“單行線”，不走回頭路，這樣更好地保證了月餅的衛生。
由于南寧月餅使用的餡料多是從外地進貨，監督人員對該酒店月餅餡料也進行了檢查，并對酒店索取的供應餡料生產廠家的衛生許可證、檢驗報告作了檢查，檢查顯示該酒店索證齊全。另外，倉庫的各種原料也有清晰的進出貨記錄
在古城路的一家面包店，監督人員也對該店生產的月餅進行了檢查。這家面包店是屬于前店后廠的生產模式，這類店既有流通環節，也有生產環節，過去不知道屬于哪個部門監管。從今年起，這類前店后廠的餐飲企業，將由食品藥品監管部門監管。當天，監督員對該店制作月餅的油和面粉當場進行了快速檢測，結果顯示，被抽檢油的酸價和過氧化值都在合格范圍內，表明使用的油沒有過期；面粉中的甲醛含量數值為零，表示面粉中沒有吊白塊。
據南寧市食品藥品監督所所長韋永敏介紹，根據《食品安全法》，已取得《餐飲服務許可證》或在有效期內的《食品衛生許可證》的餐飲單位，在其經營的場所內銷售月餅的，不需要辦理食品流通許可證。但在生產過程中，要杜絕濫用食品添加劑，所購食品添加劑必須是有QS標識的產品。他提醒市民，由于限用添加劑，月餅的“壽命”有可能會縮短，市民在購買時，一定要仔細詢問商家月餅的保質期和生產日期，要檢查產品外包裝是否完好，廠家、廠址、QS標志等信息是否齊全。購買散裝月餅時，應注意是否存放在專用的食品柜內或配有防蟲防害設施。消費者要保管好購買憑證，如懷疑月餅存在食品安全問題，可向南寧市食品藥品監管局投訴。餐飲服務環節月餅生產銷售違法行為舉報電話：0771-5628910。
